Level 3 Diploma

Food Technology and Management

本课程涉及多种主题,包括一系列科学, practical food production, design and technology.

你可以获得额外的证书,如健康和安全证书, food safety, risk assessment and HACCP. 这将确保你为广泛的食品相关职业做好充分准备.

On successful completion, 你可以继续攻读学位,或者直接进入对技术合格员工的需求每年都在增长的行业.

What will I study?

  • Nutrition
  • New product development
  • Introduction to food manufacture
  • Quality assurance (food testing)
  • Dairy and food technology
  • Food chemistry
  • Food microbiology
  • Food and raw materials
  • Food safety
  • Butchery
  • Bakery
  • 功能技能或GCSE英语和数学 depending on previous qualifications

How long will it take?

  • 2 years, full-time

我需要什么资格才能开始工作?

What qualifications will I gain?

  • 食品技术与管理三级文凭
  • 获得CIEH二级食品安全、健康与安全、HACCP和风险评估证书
  • 功能技能或GCSE英语和数学 depending on previous qualifications

Course options after this programme

Career options

  • Food safety
  • Environmental Health
  • Food production
  • Quality assurance
  • New product development
  • Food nutrition and dietetics

Student Profile
Belle Baldwin

志向:新产品开发(巧克力)

学校:修道院学校,什鲁斯伯里

Age: 18

百丽希望通过开发新的巧克力产品,让消费者的生活更甜蜜.

她的事业有了一个良好的开端, 在亿滋国际度过了一个月的学生实习, owner of Cadbury. Working in the global section, 她加入了“新产品开发人员”(imagineers)的一个项目,五年内可能会在超市货架上看到一种新的巧克力产品.

A creative and hands-on person, Belle很喜欢IM体育下载第3关的平衡方法, 将IM体育下载加工厂的实践课程与理论相结合的课程. 她还获得了HACCP和食品卫生资格,并去过丹麦和瑞典参观了利乐和Arla的工厂. 她获得了IM体育下载的“优秀学生”奖,完成了她的课程.

渴望充分利用食品行业提供的众多毕业生机会, Belle的目标是在IM体育下载的基础学位食品制造与企业管理或找到一个公司,将提供她的学徒.

她说:“来到瑞希斯真的让我大开眼界, 我从来没有意识到还有这么多的机会。”.